海外にも進出しているチーズタルトの専門店で大人気の「BAKE（ベイク）」が、2018年2月9日にオープンした「シャポー船橋南館」と同時にグランドオープンしました。
BAKE シャポー船橋店
2018.2.9（金）オープン
店名：BAKE CHEESE TART（ベイク）シャポー船橋店
住所：千葉県船橋市本町7-7-1 シャポー船橋南館 1F
電話番号：047-429-8340
営業時間：朝10時～夜9時
待ち時間
作り置きをせずに、焼きたてを提供しているBAKE。
2月13日のお昼頃に、お店へ行った時の待ち時間は約10分程。以前都内では相当の行列もあったようです。
ともあれ、列が並んでも一人が購入完了するのが早く、それほどストレスではありません。
メニュー
チーズタルト専門店なのですが、中には「ソフトクリーム」や「コーヒー」を取り扱っている店舗もあり、
また、オープン時期がバレンタインの季節だったので、1月11日～2月14日まで「チョコチーズタルト」を取り扱っているお店もあるようです。
残念ながら、シャポー船橋南館ではありませんでした。売切れですかね。
チーズタルト
こちらがメインのチーズタルト。店頭でショーウィンドウ的にタルトが並ぶ姿がいいですね。
値段
お値段は一個税別200円。コンビニスイーツ並のお値段でコスパ抜群です。
大きさ
大きさは直径6～7cmほどで厚みは2～3cmくらい。
6個入りを買ったら2段になっているケースに入ってきました。
カロリー・賞味期限
カロリーは198kcal。
賞味期限は常温で1日、冷蔵で購入日含めて4日。
冷凍庫にいれれば1か月は保存できるようです。
ただし、せっかくなので焼きたてで美味しくいただきたいですね。
期間限定チョコタルト
先述の通り「焼きたてチョコチーズタルト」が期間限定で販売しています。
その他、期間限定のタルトも不定期で販売されているようです。
一部店舗ではソフトクリーム
また、一部の店舗ではソフトクリームも取り扱っていました。
- 自由が丘店
- ラゾーナ川崎店
- イクスピアリ店
- 京都寺町店
（海外除く）
チーズタルトのおいしい食べ方
BAKEのチーズタルトは「美味しい食べ方」として4種類あります。
焼きたて当日
こちらが一番おすすめです。出来上がりをそのまま早めにいただきます。
初めて食べたのですが、香りがすばらしくチーズ。
上部表面はこんがりしているけれど、中は超やわらか。まさに「ふわとろ」食感が楽しめ、チーズ感もたっぷりで絶品です。
タルト生地はサックサクで、こちらもいい感じ。
公式サイトではこう紹介されています。
中のチーズムースは
オリジナルブレンドのクリームチーズを使ったフワフワ食感のムース。クリーミーな味わいと爽やかな酸味、ほのかな塩味が口いっぱいに広がります。
こだわりのタルトは
サクサクの理由は、「2度焼き」だから。オリジナルブレンドの小麦粉でつくるタルト生地は、クッキーの状態で1度焼き、ムースを入れてからもう1度焼き上げています。
冷蔵庫で冷やす
冷蔵庫で冷やしてみると、ムース部分が少し固まりました。
冷凍庫で半日冷やす
チーズアイスのような美味しさが楽しめるということで冷凍庫で冷やすこと半日。
かなりカッチカチで包丁もなかなか入りませんでした。
これもなかなかいい感じなのですが、普通に食べた時のインパクトには届かず（笑）。
オーブントースターで温める
最後は、予熱した1000wのオーブントースターで2分程温めてみました。
温め中はわずかに上部表面が膨らみます。
出来上がりに包丁をいれてみようとしたところ、今度は柔らかすぎて難しい。
刃先から丁寧に割ってみると、中にはとろとろのチーズムースが。
あっつあつで頂いてみると、もう「食べる」というよりも「吸う」感じで、濃厚チーズタルトを堪能できました。
この食べ方は、どちらかというと冷凍や冷蔵保存した時に、焼きたてを再現するのによさそうです。
勝手に「食べ方」ランキング
BAKEのチーズタルトの食べ方を勝手にランキング付けしてみました。
- 焼きたてそのまま
- オーブントースター
- 冷凍庫
- 冷蔵庫
機会がありましたら、お試しあれ！
口コミ
twitterでも絶賛です。
こだわり素材の、サクサクタルトとふわとろチーズが大人気！
おいしゅうございました！
まとめ
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チーズ感
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ふわとろ
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食べ方を楽しめる
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リピートしたい
抜粋のみを表示
船橋にもオープンした、チーズタルト専門店BAKE（ベイク）のチーズタルトは、色々な食べ方を楽しめるけれど、結局はそのままで食べると絶品。できたてを提供してくれるのがうれしいですね。
贈り物としても喜ばれそう。
期間限定の特別なフレーバーもあるようで、チャンスがあればいただきたいものです。