フルーツ絞り器CAJYUTTAを使用している東京のお店(カジュッタ)

先日行ったダイニングバーにて「新感覚果汁絞り器カジュッタ」という名のグレープフルーツサワーがあったので飲んでみました。その見た目と美味しさに感動したのでご紹介します♪

この記事のポイント

カジュッタとは？

一言で言うと果物を絞る機械です。
皮を切らず（皮を剥かず）に果肉だけを絞ることが出来て、更に絞り終えたフルーツを器に出来るという優れものです。
ヘタと芯を取る→細い金属を刺す→中で刃が広がる→ハンドルを回すと中で果肉が絞られる。という仕組みです。
用途では主にグレープフルーツで紹介されることが多いですが、他のフルーツでも使うことができます。

カジュッタの価格・レンタル

こちらの商品、大変魅力的ですがその分高額です。
メーカー小売価格270,000円（税込）
2017年10月時点での最安値は楽天で送料込201,500円です。
しっかりと絞れるので生グレープを多量に使用してするお店などでは長期的に考えるとお得になるかもしれないですね。

しかし！こちらの料金にはヘタと芯を抜き取る器具はついていないです。
包丁でくり抜くのは結構大変…。それなのでくり抜き器も同時購入をする必要があると思われます。
また、果物を絞る刃物ユニットは消耗品です。
ざっくりとした目安ですが、1,000〜2,000回使用した場合にこのユニットを別途交換する必要があるようです。
こちらが20,000円前後と少々高額なので購入をする場合はそのようなことも考慮した方が良いと思われます。

その他には最大6日のレンタルがあります。イベントの際に良いかもしれないですね。