広島の尾道にラーメンを食べに行ってから尾道ラーメンにハマってしまいました。
自宅でも食べれないかと探していたら発見してしまいました。
阿藻珍味の尾道ラーメンです。ちなみに阿藻珍味は「あもちんみ」と読みますが、ラーメンの名前はあもちん尾道ラーメンです。
今回はネットで購入しました。
あもちん 尾道ラーメン
こんな感じの箱に入ってきます。
”隠し味”は「瀬戸内の小魚」
「やみつき」は珍味屋の”かくし技”
のキャッチコピーがいい感じです。
生麺と醤油スープが入っているシンプルな構成です。
せっかくなので、チャーシューと卵をトッピングしていただきました。
尾道ラーメンらしく背脂がしっかりと浮いているラーメンです。
スープ自体はそこまでこってりしていなくて、しっかりと醤油味。そして上品な魚系の出汁。さらには背脂がいいアクセントになっているんです。
麺はやや平打のストレート麺。
しっかりと麺がスープに絡むのでスープの旨味をちゃんと感じることができます。
本場の尾道ラーメンを気軽に自宅で食べることが出来るのは嬉しいですね！
シェアいただけると励みになります
- -
