【BBQ】盛り上がる食材！簡単で本格的な味を楽しむことが出来るミートガイのお肉

ゴールデンウィークや夏休みはキャンプやBBQをすることが増えますよね。
「今まで体験をしたことがない盛り上がる、そして美味しい食材はないか…。」そんな時に出会ったお肉の紹介です。

この記事のポイント

通販サイト「ミートガイ」でBBQ用のお肉を購入

お肉を購入したのはミートガイというちょっと変わったお肉も取り扱っているお店です。
その品揃え数はなんと500種類！！
ワニやカンガルー等、ちょっと変わったお肉などの取扱もあります。
今回はBBQ用にお肉を探していましたが、種類が多いのでホームパーティにも良さそうです。
しかも年中無休なので連休中にも注文出来るということで助かります！

グラスフェットビーフとは？

こちらの通販サイトで牛肉ページを見てますと「グラスフェット」という文字を見かけます。

自然の環境で放牧され、牧草のみで飼育された牛のことを「グラスフェッドビーフ(牧草飼育牛肉)」と呼びます。牧草を食べているってことは基本的に放し飼いであり牧草地を自由に動きまわれるから、牛もストレスを感じにくいっていうメリットがあります。肉質は赤身が多くお肉本来の味わい・香りをお楽しみいただけます。
一方、和牛や国産牛の様に日本でよく口にする牛肉のほとんどは、グレインフェッドビーフ(穀物肥育牛肉)です。穀物を主体とした飼料をエサとして育った牛肉は、肉質にサシ(霜降り)が入りやすいのが特徴です。

参考：ミートガイ公式ページ

グラスフェットミート（放牧牛）は近年、健康志向の方から注目を集め、飲食店でも見かける機会が増えているお肉という印象があります。
イメージとしては放牧されてのびのびと育った牛は筋肉質なのかな？と思っていたのですが、初めて食べた時にしっとりと柔らかい・赤身好きとしては食べやすい・良い香りがする牛肉という印象を持ちました。

ポークスペアリブ

⇒ポークスペアリブ小さめ2ラック（約1kg）

骨付きの豚肉です。大小あったのですが小さい方を購入。そう言っても1本500gです。
これはなんともBBQっぽい！！「ワイルドにかじり付きたい！」そう思い購入しました。

2本入っているので、まずは骨にそって小さめにカットして焼いてみました。
BBQソースを塗りながら焼くと香ばしい匂いが食欲をそそります！！

もう1本はカットせずにそのまま焼いて食べようと思っていたのですがお腹いっぱいになってしまい断念。
キンキンに冷やした状態で自宅に持ち帰り食べましたが１本丸ごと焼くとなお盛り上がると思います！

ミートガイ手作り生ソーセージ

⇒(無添加・砂糖不使用) ミートガイ手作り生ソーセージ（スパイシー) 5本

BBQの定番！ソーセージ！！
生ソーセージって？と一瞬思いましたが、焼いてない・茹でてないソーセージです。
それなので解凍をすると表面がぷにぷに。
かなり柔らかかったので持ち運びの際には注意が必要です！

網焼きをすると崩れそうな感じがしたのでフライパンでグリルしました。

スパイシーなソーセージは食べごたえ抜群です！美味しい！！
味はしっかりしているのでケチャップなどの調味料は不要。
1本だけ燻製にしてみましたがソーセージそのものの味と香りが強いのであまり燻製感は出ませんでした。

それほどまでにしっかりした味のソーセージ。ホットドックにしても美味しいかもしれません！

グラスフェッドビーフサーロイン

⇒グラスフェッドビーフサーロインブロック 1kg

1kgの塊肉！これも焼く前から盛り上がる！！
私自身BBQで塊肉は初めてでした。

塊のまま焼いた方が盛り上がるかな？と思ったのですが、焼くのに時間がかかりそうなので半分にカットしました。

サーロインステーキ

4分の1にカットしてもまだ分厚い！！
この分厚さに一同のまたしてもテンションが上がります！

ほぼ筋がなく、分厚くカットしても食べやすい。
そして脂も強くないのでサーロインが少し苦手な方でもかなり食べやすいと思います。
しっとりとした肉質が特徴的でした。

⇒The Meat Guy オリジナルBBQソース Sサイズ

ステーキは同じくミートガイで購入をしたソースでいただきました。
こちらはパッケージの見た目から、良い意味でジャンクさがある味なのかと思ったのですが、繊細さがある美味しいソースでした。
ドロっとしており、味が濃厚なのです！少しピリリと辛さがありスパイシーでトマトの味がする。
満場一致で「美味しい！！」の声あがりました。

カットしたポークスペアリブをこのソースを漬け込んで焼いても美味しかったです。